Esta Torta Fría de Chocolate es una variación que hice de la Delicia Valeria para el cumpleaños de un sobrino. Él quería que fuese de chocolate así que improvise esta torta. En aquella ocasión yo moje las plantillas en leche con licor de chocolate, lo que realmente le dio un toque especial, pero cada uno puede usar con el licor que más le guste o no usar ninguno.

Torta Fría de Chocolate

En Venezuela se le llaman “plantillas” a las galletas que parecen un dedo. En otros países se les conoce como “lengua de gato “, biscochos, “ dedo de moça” o “bolacha champanhe”, etc.

Mi hija Camila publicó esta receta en ingles. Puedes leerla en The Crafting Nook by Camila.
Espero que les guste mucho.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensado.
• 300 grs. De Chocolate medio dulce.
• ½ taza de leche.
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 1 paquete de Plantillas
• 1 huevo
• Leche para mojar las plantilla
• Licor Dulce (opcional)

Preparación:

Paso 1: En una olla agregar la leche condensada, la leche donde se ha disuelto el almidón de maíz, la yema y por último el chocolate.

Paso 2: Llevar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que al pasar la cuchara en el fondo de la olla, éste se pueda ver (más o menos como un natilla suave).

Paso 3: Sacar del fuego y dejar enfriar. Prepare la leche en un plato hondo (sopa) y mézclelo con el licor (si así lo desea).

Paso 4: En un refractario (el mío tiene 20 x 20 cm.) armar la torta de la siguiente manera:

Paso 4a: Mojar las plantillas en la leche e ir colocándolas hasta cubrir el fondo del refractario, (tenga en cuenta que las plantillas solo deben pasar por la leche, no empaparlas). 

Paso 4b: Cubrir la capa de plantillas con una mitad de crema esparciendo de manera uniforme.

Paso 5: Repetir los pasos 4a y 4b dejando esta capa con la crema bien lisa para que se pueda decorar.

Paso 6: Se puede adornar con cerezas o con chips de chocolate. Eso en realidad es al gusto de cada uno. Paso 7: Dejar en la nevera por al menos unas 3 horas antes de servir o mejor aún prepararla el día anterior.

La receta de Torta Fría de Chocolate puedes bajar