Esta tilapia horneada en bolsita es uno de las recetas preferidas por todos en casa, principalmente por mi (súper fácil). Claro está que la tilapia se puede substituir por cualquier pescado de su preferencia.

Yo a estas bolsitas le he agregado todo tipo de vegetales, tales como calabacín, brócolis, espárragos verdes, vainitas, etc…

Todo es cuestión de imaginación y obvio de gusto.

Ingredientes:

½ kilo de Tilapia o cualquier pescado que guste en filetes.

1 limón.

3 dientes de ajo molidos.

Una ramita de tomillo fresco o ½ cucharadita de tomillo seco.

Sal y Pimienta al gusto.

1 zanahoria mediana cortada en tiras.

2 tallos de Apio España (Celery) cortado en tiras.

1 Pimentón cortado en tiras.

1 cebolla cortada en tiras.

 

Preparación:

En un refractario de vidrio agregar el ajo, la sal, la concha del limón rallada y su jugo y la tilapia. Dejar marinar el pescado por al menos 30 min.

Calentar el horno a 180˚ C.

Cortar papel de aluminio de aproximadamente 30 cm de largo (tome en consideración el tamaño del filete).

Colocar el filete en el centro y colocar los vegetales cortados sobre este y un poco de la marinada, como se ve en la foto “Paso 1”.  Puedes necesitar un ajuste de sal y pimienta.

Para doblar el papel de aluminio como se muestra a continuación:

Unir los sobrantes por encima del filete y hacer un pequeño dobles.

Doblar nuevamente para lograr que la parte superior del paquete quede bien cerrada.

Luego cerrar las extremidades doblando hacia dentro unas dos o tres veces. El paquete quedara como se ve a continuación:

Acomodar los paquetes en la bandeja de horno. Hornear por 30 min.  Sacar la bandeja del horno, abrir los paquetes y volverlos a colocar en el horno por 10 min. más.

Servir inmediatamente. Es muy rico si le añades un poco de aceite de oliva encima.

La receta la puedes bajar Aqui