Los Patacones o Tostones hacen parte de las cocinas colombiana y venezolana. Es algo como la papa a la francesa de los americanos. Este contorno lo sirven para acompañar todo aquello que la papa a la francesa lo haría.

Abajo explico con detalles como se preparan estos deliciosos contornos que sencillamente no se puede comer solo uno.

En Venezuela lo sirven con queso rallado, con sal de ajo, con salsas y claro que solo también. En Colombia lo sirven con un guiso de verduras conocido como “hogao”, para acompañar los frijoles y puros con sal y pimienta.

Quizás para muchos esto es una receta demasiado básica, pero en muchos países esto no existe y quisiera que el folklor de mi tierra se diera a conocer.

Espero que me dejen sus opiniones puesto que eso es muy importante para mí. Disfrútenlo.

Ingredientes:

Plátano verde

Suficiente aceite para freír

Sal y Pimienta al Gusto

 

Preparación:

• Cortar las puntas del Plátano.

• Cortar el plátano en la mitad para facilitar pelarlo.

• Hacerle cortes longitudinales en la concha así será sencillo pelarlo.

• Calentar el aceite.
• Cortar pedazos de aproximadamente 3 cm.

• Freír los pedazos por tandas hasta que estén ligeramente amarillos.

• Sacar del aceite y sobre la tabla de picar aplastar cada uno con la ayuda de un plato.

• Volver a freírlos hasta que doren bien.

• Al sacarlos del aceite, agregarle sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

 

La Recetad la puedes bajar AQUI

A Receita em protugues pode ser descida AQUI