El Pollo Desmechado Guisado es un plato principal además de ser la base para muchas recetas.

Pollo Desmechado Guisado

El pollo en alimento que nos brinda muchos beneficios, además de su enorme versatilidad. Es una proteína baja en grasa que también contiene fosforo, y un aminoácido llamado “triptófano” que aumenta la serotonina en nuestro cuerpo lo que significa que es antidepresivo.

Para nosotras las mujeres con el problema de la perdida ósea, el pollo nos ayuda a contrarrestar esto. Y contiene selenio que interviene en el rendimiento de nuestro metabolismo.

La verdad es que es un alimento que no solo nos brinda salud si no que con el podemos preparar infinidad de platos deliciosos, entre ellos torta de pollo, empanadas, pasteles, crepes, etc.

Ingredientes:

½ kilo de pollo cocido desmechado (yo prefiero las piezas de carne roja pues tiene más sabor).

Agua de la cocción del pollo o Consomé.

½ pimentón rojo picado finamente.

½ pimentón verde picado pequeñito.

1 tallo de cebollín picadito.

1 cebolla roja cortadita pequeño (puede cambiar la cebolla por la que más le agrade.

½ taza de pasas negras.

1/3 de taza de aceitunas verdes sin semillas. (opcional).

3 huevos cocidos (opcional)

3 cucharadas de aceite.

Sal y pimienta al gusto.

• 

• 

Preparación:

Paso 1: Sofreír en una sartén la cebolla y el cebollín hasta que estén blanditos, aproximadamente 5 min.

Paso 2: Añadir el pollo y revolver bien. Condimentar col sal y pimienta.

Paso 3: Agregar los pimentones y mezclar. Dejar cocinar por 5 min.

Paso 4: Verter un poco del agua de cocción del pollo o consomé.

Paso 5: Por último, incorporar las aceitunas, pasas y los huevos cortados finamente. Ratificar la sazón y apagar el fuego.

Paso 6: Dejar tapado por unos minutos y luego usarlo como quieras.

Este pollo se puede usar como relleno de empanadas, pasteles y tortas saladas. Salsa para pastas y sin más nada comérselo así.

La receta la puedes bajar AQUI.