Me encantan las sopas siempre y cuando estas sean calientitas así que decidí buscar en Pinterest, entre mis sopas favoritas, 6 sopas deliciosas para despedir el invierno que ya se va.

Me parece tan rico servir en la cena un delicioso plato de sopa, sea crema o no eso lo reconforta a uno muchísimo y le da calor al cuerpo. Y hay algunas en particular que me parecen irresistibles por esa razón decidí crear esta colección de sopas para disfrutar de este tipo de estrada mientras el clima nos permita de estas 6 sopas deliciosas para despedir el invierno.

Para comenzar les traigo una Sopa de Verduras que nos comparte Karla Hernández en “Pizca de Sabor“, un blog dedicado a recetas sabrosas. Esta sopa tiene varias verduras cortadas en cubos pequeño y que además esta aromatizada con cilantro y limón. ¡Dios!  

Ahora si que no puedo resistir, que tal un Ajiaco Santafereño. Esta sopa típica colombiana es una combinación de papas (patatas), pollo, y maíz aromatizada con una hierba llamada “guasca“. Esta obra prima colombiana la comparte Cristina en el blog “Una colombiana en California”. Ella nos enseña a preparar la receta de su abuela Lucrecia, en la que se nota el cariño con que lo hace.

Y que tal una Sopa de Cebolla a la Francesa, como la que nos brinda Ramón y Verónica en su blog “Entre Fogones y Artilugios”, muy fácil de preparar, pero tiene es aire sofisticado de las recetas francesas. Ellos nos explican con detalle cómo prepararla para que quede absolutamente deliciosa.

Que tal si ahora nos vamos a Rusia a disfrutar de un Borsch, típica sopa rusa. En un principio me parecía raro que la remolacha fuera parte de una sopa y no de una ensalada, pero cuando la probé, ¡WOW! es simplemente de otro mundo. La receta de esta maravillosa sopa la encontré en el blog de “Golosos del Mundo”, donde Jimena además nos cuenta sobre el Borsch y sus orígenes.

Ahora quiero compartir una de las sopas preferidas de mi hijo, la Crema de Tomates y Chipotle nos regala Alejandra en su blog “Piloncillo & Vainilla”. Esa crema nos lleva a México y sus increíbles sabores y la recomiendo a aquellos que disfrutan de la comida picante.

Por último, le quiero compartir una receta de mi familia “Crema de Apio Venezolano”. En Colombia este tubérculo se conoce como “arracacha” y es absolutamente delicioso. En Brasil donde aprendí a preparar esta crema la conocen como “mandioquinha” traducción “yuquita”, pues esta en familia de la yuca. Esta crema me lleva a mi infancia y me parece sublime.

Al hablar de sopas realmente se piensa en entrar en calor y que mejor manera para despedir el invierno que con estas recetas divinas. Espero que prueben las 6 sopas deliciosas para despedir el invierno.