Lomito Relleno de Champiñones
Bienvenidos a la deliciosa experiencia culinaria de hoy, en esta ocasión, nos sumergiremos en el arte de la cocina para crear un plato que cautivará todos tus sentidos: Lomito Relleno de Champiñones. Con sabores exquisitos y una combinación perfecta de ingredientes.
Lomito Relleno de Champiñones
En general, el lomito es apreciado por su ternura y capacidad para absorber y realzar los sabores de los condimentos y salsas utilizados en su preparación. La forma en que se cocina y los condimentos que se elijas van a influir significativamente en el sabor del lomito.
Esta receta te llevará en un viaje gastronómico que despertará el apetito de cualquier amante de la buena comida. Sigue estos simples pasos y descubre cómo transformar un jugoso lomito en una obra maestra culinaria que deleitará a tus invitados y elevará tus habilidades en la cocina a nuevos niveles. ¡Prepárate para saborear la perfección en cada bocado!
Ingredientes del Lomito Relleno de Champiñones:
- 2 kg de lomito de res o ternera, limpio.
- 1 kg de champiñones limpios.
- 6 dientes de ajo.
- ½ taza de vino blanco.
- 1 tallo de cebollín o cebolla verde.
- 50 gr. de mantequilla.
- Nuez moscada al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
- 3 cucharadas de Aceite de oliva.
- Cordón para alimentos.
- 1 paquete de espárragos (opcional).
Preparación Lomito Relleno de Champiñones:
Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: Picar los champiñones y el triturar los ajos.
Paso 3: En una sartén antiadherente verter el aceite de oliva y sofreír 2 dientes de ajo hasta que doren ligeramente.
Paso 4: Paso 4: Agregar los champiñones cortados y ½ taza de vino blanco. Dejar cocinar por 10 min.
Paso 5: Mientras tanto, abrimos el lomito longitudinalmente y lo untamos con el ajo sobrante, sal, pimienta, nuez moscada.
Paso 6: Colocar sobre la carne condimentada cubos de mantequilla.
Paso 7: Esparcir sobre la carne los champiñones de manera uniforme.
Paso 8: Enrollar y amarrar la carne como se ve en las fotos. Aquí hay un paso a paso super detallado.
Paso 9: Colocar el Lomito en un refractario y rociarlo con aceite de oliva.
Paso 10: Llevarlo al horno por 30 min aproximadamente. Si te gusta más asado déjelo unos 40 min.
Servir con los espárragos salteados o con tu guarnición preferida.
La receta la puedes imprimir o bajar
Preguntas Frecuentes
Puedes agregar ingredientes adicionales como queso, espinacas, nueces o incluso bacon para personalizar el relleno. Ajusta las hierbas y especias según tu gusto para crear una versión única y deliciosa del lomito relleno de champiñones.
Sí, puedes experimentar con otras variedades de hongos, como shiitake, portobello o setas. Cada tipo aportará matices de sabor únicos al plato.
Puedes considerar agregar vino blanco, caldo de carne o crema para darle mayor cremosidad y profundidad al relleno. Hierbas como tomillo o romero también pueden realzar los sabores.
Estos contornos son prefectos
saludos
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